程如瑤的推薦清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，苗栗哥斯大黎加咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化浸泡式咖啡網友推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而基隆精品咖啡新年送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北冰釀咖啡企業禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　屏東知名咖啡企業贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。苗栗精品咖啡贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

秀娘的男人姓賈，在鎮上賣燒餅，人稱“賈燒餅”。賈燒餅臨終前，當著兩個兒子的面，交給秀娘一個黑匣子，說，犯難時，可以打開。黑匣子上了鎖，秀娘拿著鑰匙，誰也不知道里面是什么。 大兒子賈笑猜里面是存折。賈家燒餅有祖傳秘方，外香內酥，生意紅火。小兒子賈順猜是值錢的寶貝。他們家生意雖好，價格卻低，他爹賣了一輩子燒餅，都沒漲過價。用他爹的話說，做燒餅不為賺錢，只為養家糊口。 賈家靠賣燒餅維持家用，還供出了兩個大學生，學費都是從油煙里熏出來的。 賈燒餅走了，秀娘一個人看店。這些年，人們對吃的喝的講究起來，生意大不如前。等兩個兒子大學畢業，算是熬出了頭。讓秀娘欣慰的是，兩個兒子都在縣城上班。沒多久，賈笑生了兒子，秀娘關了燒餅店，帶著黑匣子，帶了三年孫子。緊接著，賈順生了女兒，秀娘帶著黑匣子，又幫忙帶了三年。 秀娘去小兒子家，大兒子不樂意，嘮嘮叨叨說，老人帶孫子是名正言順，孫女遲早是要嫁人的，哪有丟下孫子不帶去帶孫女的道理。秀娘氣得夠嗆，說，手心手背都是肉，孫子孫女一個姓，每邊帶三年。 秀娘知道賈笑惦記黑匣子，幾次問起黑匣子里的東西。秀娘也不知道，她記得男人的話，犯難時才打開。她不知男人說的犯難指什么。反正這么多年，她把黑匣子壓在床頭，日子再苦再累，都沒有動過打開的念頭。 秀娘在賈順家帶孫女，三年剛到，大兒子找上門，要秀娘去他家。小兒子不讓秀娘走，說，夫妻倆都上班，沒人帶小孩。 賈笑說，沒人帶，就請保姆。手心手背都是肉，說好三年，兩邊都公平。 賈順賭氣說，去你們家，可以。黑匣子，留下。 兩兄弟互不相讓，秀娘拋下一句狠話，我回店里，把孫子孫女送過來，帶多久都行。說完，秀娘帶著黑匣子回了餅店。 幾天后，秀娘把住所收拾好，叫兩個兒子回來，當著他們的面，打開黑匣子。讓人意外的是，里面空空的，只有一張發黃的紙，紙上畫著一只飯碗，裝著清水，旁邊畫著一張燒餅。 兩個兒子頓時目瞪口呆，你看著我，我看著你。大兒子忍不住嘀咕，存折呢。小兒子把紙拿到眼前仔細辨認，說，難道是因為娘不識字，爹才畫了一幅畫。可是，這一只碗，一張餅，是什么意思。會不會是暗語。 賈順問秀娘，秀娘也不知道。 賈笑說，還用問，就是讓你我繼承衣缽，做武大郎，賣餅。 賈順忍不住笑了，拉著女兒出門。 賈笑埋怨秀娘，一張紙，藏著掖著六年，害兩兄弟翻臉。 倒是賈笑的兒子把紙抓在手里，執拗地說，爺爺畫一只碗，一張餅，肯定有別的意思。 秀娘埋怨男人，一張破紙，藏在黑匣子里，惹兩兄弟紛爭，反目成仇，不值。她越想越氣，胸口猛地一陣劇痛，眼淚像斷了線的珠子往下掉。 賈順的女兒跑回來，倔強地說，奶奶病了，我要留下照顧奶奶。 賈順愣住了，一臉難堪。 賈笑跟賈順說，你留下來照顧娘，我還有事，得馬上趕回去。 這時，賈笑的兒子把紙對半撕開，大聲宣布，裝病。碗是用來裝東西的，餅和病同音，合在一起就是裝病。爺爺畫這張畫，肯定是心疼奶奶，教奶奶裝病，就可以不用帶孫子，也不用帶孫女。 孫子自以為揭開了謎底，雙手一揚，兩片紙飄落到秀娘跟前，被淚水打濕。紙的底端，隱隱約約現出“賈氏家訓”四個字。 兩個兒子這才省悟，各自撿起地上的半張紙，紅著臉說，娘，我錯了。 賈笑拿著盛滿清水的碗，后來考取了公務員，從政，一生清廉；小兒子拿著燒餅，辭去工作，跟著秀娘開店做生意，取名賈氏燒餅，生意紅紅火火。 >>>更多美文：短篇小說

因為一個不大不小的手術，朋友住了半個多月的醫院。這對習慣于全世界跑來跑去的他來說，是種煎熬。他屢屢向陪床的妻子抱怨，這樣被禁錮在床上，像坐監牢。妻子說，你就知足吧，沒病沒災就是幸福。 鄰床是位中年人，從鄉下來的，得的是闌尾炎，手術后需住院一周。和朋友聊起來，鄰床也抱怨，說在這里光花錢，賺不了錢，想想就躺不住。自己的媳婦腿有毛病，來不了。兒子這么小，卻要守在這里陪他。 臨床的兒子頂多也就是十歲左右吧，很懂事，像個小大人，伺候父親的吃喝拉撒，一點兒也不慌亂。看來在家里，是經常做家務的。小男孩也很活潑，喜歡做鬼臉逗大家笑，是病房里的開心果。朋友對妻子說，咱的兒子也能像他這樣懂事，就知足了。妻說是啊，咱的孩子從小就嬌生慣養，可吃不來這樣的苦。 因為這個小男孩，朋友覺得臥床的日子有趣了許多。 有空閑時，小男孩就伏在父親的床沿上，做寒假作業。遇到不會的問題，就求教朋友，因為知道他是老師。朋友就耐心地給他講。說實在的，他很喜歡這個學生。 日子就這樣一天天過去。 那天，雖是冬日，但窗外的陽光很燦爛。他望著窗外，嘆了口氣，對妻子說，這時候，能安安靜靜地曬個太陽，該有多幸福。還有幾天才能享受到這幸福呢？妻子寬慰他，說，快了，只要你安心養病。小男孩也到他的床前安慰他，說，別急，叔叔，越急，時間就好像過得越慢似的，真的。他笑了，這孩子，還挺會安慰人。 不久，小男孩的爸爸要出院了。拾掇好東西后，小男孩不急著走，在他床前說這說那。最后說要送給他個小禮物，要他兩個手掌伸開，并攏，掌心向上，然后閉上眼，要他睜開時再睜開。他笑了，閉上眼——這可愛的孩子啊。過了一會兒，小男孩說睜開。他睜開。 手心里明晃晃的，是一捧陽光！ 小男孩正站在窗臺前，拿一面小圓鏡，伸在窗外的陽光下。反射的光，正好落在他的手心里。小男孩向他笑著，笑容比陽光還燦爛。 一捧陽光，是他收到的最好的禮物。 >>>更多美文：隨筆美文

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